MiniFRU Blog

Freeze dry meyvelerin tatlılarda kullanımı

Pasta, kek, dondurma ve çikolatalarda doğal renk, aroma ve çıtır dokuyu aynı anda sunar.

Freeze dried meyveler nem oranı düşük olduğu için tatlılarda formunu uzun süre korur. Çilek, ahududu, vişne ve mango gibi ürünler kremalı tatlılara, çikolatalara ve dekoratif sunumlara güçlü bir aroma katar.

Bütün, dilim, granül veya toz formlar reçeteye göre seçilebilir. Toz form renk ve aroma verirken, parça ürünler çıtır dokulu bir katman oluşturur.